Predstavljajte si najčistejše morsko dno na globini približno 80 metrov. Nekje zgoraj plavajo tropske ribe, velikanske morske vetrnice pa rastejo okoli na peščeni površini.
Samo v takem okolju rastejo alge iz katerih se pridobiva agar. Predstavljajte si, koliko koristnih snovi vsebuje rastlina, ki se absorbira v samo dušo morskih globin! Kot je znano, rdeče alge rastejo le v čisti vodi, in agar se izloči iz njih – oziroma njihove sluzi. Prvi so agar naučili uporabljati Kitajci in Japonci, kar ni presenetljivo, saj so bili sposobni ceniti in uporabiti bogastvo narave.
Danes agar proizvajajo na Japonskem, Kitajskem in v Združenih državah Amerike, vendar proizvodnja se izvaja tudi na Portugalskem, v Koreji, Maroku in Španiji. Proizvod je proizveden po postopku: najprej globoko v morju prestrežejo alge in jih posušijo v posebnih pogojih. Potem jih izpostavijo na oster mraz, ki jim omogoča, da se izloči odvečna vlaga brez škode za hranila, ki jih vsebuje. Nato se ponovno posuši in prahu imenujemo agar-agar.
Sestava agar-agar se presenetljiva v svoji “zasičenosti”. Ta produkt je bogata z jodom, kalcijem, železom in makro biološko aktivnih snovi. Veliko člankov je bilo že napisano o tem, da te alge absorbirajo dušo morskih globin. Agar-agar se aktivno uporablja za zdravljenje številnih bolezni.
Uporablja se tako v konvencionalni in v alternativnem zdravilstvu po vsem svetu. Redno uživanje agar v hrani pomeni močno imuniteto telesu.